毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第22回:『多賀(たが)』多賀さん

9月5日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』より

第22回は『多賀(たが)』蔵元、多賀(多賀町)さんです。

家業の存続のため、周辺蔵元との合併や設備の近代化を進めるとともに、月桂冠と資本提携。周辺で収穫される近江米を原料に、月桂冠の技術と新鋭の設備を駆使しながらも、伝統的な杜氏制度を存続させているお蔵です。

同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは、純米酒「多賀 秋の詩」。ほのかな甘さが燗でさらに引き立ち、秋刀魚の塩焼きにピッタリの晩酌酒です。

電子版はこちらから
http://mainichi.jp/articles/20160905/ddl/k25/040/299000c

バックナンバーはこちらから
http://mainichi.jp/ch150915049i/近江酒蔵巡り


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by shiga-zizake | 2016-09-10 18:57 | 蔵元情報


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