毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第22回:『多賀(たが)』多賀さん

9月5日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』より

第22回は『多賀(たが)』蔵元、多賀(多賀町)さんです。

家業の存続のため、周辺蔵元との合併や設備の近代化を進めるとともに、月桂冠と資本提携。周辺で収穫される近江米を原料に、月桂冠の技術と新鋭の設備を駆使しながらも、伝統的な杜氏制度を存続させているお蔵です。

同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは、純米酒「多賀 秋の詩」。ほのかな甘さが燗でさらに引き立ち、秋刀魚の塩焼きにピッタリの晩酌酒です。

電子版はこちらから
http://mainichi.jp/articles/20160905/ddl/k25/040/299000c

バックナンバーはこちらから
http://mainichi.jp/ch150915049i/近江酒蔵巡り


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# by shiga-zizake | 2016-09-10 18:57 | 蔵元情報 | Comments(0)

毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第21回:『貴生娘(きぶむすめ)』滋賀酒造さん


822日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』より。

20回は『貴生娘(きぶむすめ)』蔵元、滋賀酒造(甲賀市水口町)さんです。


豊かな地下水に恵まれたお蔵は、日本酒の他に米焼酎や地ビールも醸造。ビアレストランまで手掛ける多角経営蔵。


同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは、「貴生娘」純米にごり。とろりとした口当たりとあっさりした甘酸っぱさはお刺身やローストビーフとベストマッチ。


電子版はこちらから

http://mainichi.jp/articles/20160822/ddl/k25/040/300000c

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# by shiga-zizake | 2016-08-29 17:08 | 蔵元情報 | Comments(0)

毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第20回:『松の花』川島酒造株式会社

8月1日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』

第20回は『松の花』蔵元、川島酒造(高島市新旭町)さんです。

平成の名水百選にも選定された清冽な湧水に恵まれ、「かばた」という独特の施設を利用している針江地区にある蔵元さんです。

同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは松の花大吟醸「藤樹」。ハレの日にふさわしいスペシャルなお酒です。

電子版はこちらより(バックナンバーも読めます)

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# by shiga-zizake | 2016-08-12 19:44 | 蔵元情報 | Comments(0)

毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第19回:『薄桜(うすざくら)』増本藤兵衛酒造場さん

7月18日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』に掲載されました。


第19回は『薄桜(うすざくら)』蔵元、増本藤兵衛酒造場(東近江市神郷町)さんです。


この酒蔵で約40造りを経験した能登杜氏、坂頭宝一さんについて酒造りを学び、2013酒造年度から蔵元杜氏として、「薄桜」と「近江藤兵衛」を醸しておられます。

同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは「薄桜」純米吟醸 生原酒。本年デビューの生酒です。

電子版での同記事はこちらから

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# by shiga-zizake | 2016-07-27 13:08 | 蔵元情報 | Comments(0)

大阪国税局よりのお知らせ:近畿2府4県「酒蔵マップ」・「酒蔵見学マップ」(平成28年6月現在版)

近畿2府4県「酒蔵マップ」・「酒蔵見学マップ」(平成28年6月現在版)が発表されました。

大阪国税局と日本酒造組合中央会近畿支部が協力し、訪日外国人(インバウンド)向けに近畿2府4県の「酒蔵マップ」・「酒蔵見学マップ」を日本語・英語併記で作成いたしました。

「酒蔵マップ」は平成28年6月現在、掲載を希望された清酒製造業者を府県別に掲載しております。また、「酒蔵見学マップ」は「酒蔵マップ」に掲載している業者のうち、蔵見学可能な業者のみを府県別に掲載しております。

https://www.nta.go.jp/osaka/shiraberu/sake/shuzo_map/index.htm

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# by shiga-zizake | 2016-07-05 11:10 | Comments(0)


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