毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第25回:『笑四季(えみしき)』笑四季酒造さん

10月31日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』より

第25回は『笑四季(えみしき)』蔵元、笑四季酒造(甲賀市)さんです。

鬼才、竹島充修が矢継ぎ早に繰り出す斬新なお酒の数々には、入り婿として義父から蔵を任された、若き後継者としてのさまざまな思いが籠められていました。

同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは「モンスーン」山田錦火入れ。大甘口として名高いドイツのアイスワインをイメージしたお酒です。

電子版はこちらから
http://mainichi.jp/articles/20161031/ddl/k25/040/290000c
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http://mainichi.jp/ch150915049i/近江酒蔵巡り
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# by shiga-zizake | 2016-11-01 18:33 | 蔵元情報 | Comments(0)

毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第23回:『志賀盛(しがさかり)』近江酒造さん

9月26日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』より(アップが遅れてしまい申し訳ありません:管理者)

第23回は『志賀盛(しがさかり)』蔵元、近江酒造(東近江市)さんです。

新社長 今宿喜貴さんは、かつて滋賀県酒造組合連合会 会長の要職にあった父の跡を継ぎ、日本酒市場激変の中で、時代に合った蔵へと酒蔵の設備を更新し、新ブランド「近江龍門」を立ち上げてこられました。

同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは「近江ねこ正宗」HACHIWARE純米酒。真面目な人柄の中にも、ユーモアーの感覚が光る喜貴新社長の新製品です。

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http://mainichi.jp/articles/20160926/ddl/k25/040/311000c

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# by shiga-zizake | 2016-10-11 18:07 | 蔵元情報 | Comments(0)

「近江の地酒でおもてなし条例(略称)」制定記念講演会のお知らせ

『近江の地酒でもてなし、その普及を促進する条例』制定を記念して講演会が開かれます。ちょっとお固い会場ですが、ご興味のある方はぜひ!

『近江の酒蔵 ─うまい地酒と小さな旅─(増補改訂版制作中)』の著者、家鴨あひるさんこと、幡郁枝さんもお話されますよ!

日時/10月15日(土) 15:30~17:00
場所/滋賀県庁北新館3F 中会議室
定員/70名

【講演内容】
●滋賀県酒造組合 会長 藤居鐡也
「滋賀の自然風土と酒造り」

●滋賀県旅館ホテル生活衛生同業組合 理事長 山本清藏 氏
「本県の宿泊者の嗜好傾向と地酒でのおもてなし」

●公益社団法人 滋賀県栄養士会 会長 小澤惠子 氏
「健康でおいしい地酒との付き合い方」

●酔鴨会事務局・ライター・元きき酒士 幡郁枝 氏
「消費者から見た近江の地酒の魅力、地酒普及への関わり方の提案」

●京都華頂大学 現代家政学部食物栄養学科 学科長 堀越昌子
「郷土食など滋賀の食文化と地酒」
 
申込/10月13日までに、ファックスまたはメールにて、氏名、連絡先(電話、FAX、メールアドレス)をお知らせいただくとともに、「10月15日地酒講演会参加希望」と明記の上、お申込みください。

申込・問合せ先/滋賀県商工観光労働部観光交流局
TEL:077-528-3743
FAX:077-521-5030
E-mail:ff00@pref.shiga.lg.jp
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# by shiga-zizake | 2016-10-11 17:22 | 滋賀酒ニュース | Comments(0)

毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第22回:『多賀(たが)』多賀さん

9月5日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』より

第22回は『多賀(たが)』蔵元、多賀(多賀町)さんです。

家業の存続のため、周辺蔵元との合併や設備の近代化を進めるとともに、月桂冠と資本提携。周辺で収穫される近江米を原料に、月桂冠の技術と新鋭の設備を駆使しながらも、伝統的な杜氏制度を存続させているお蔵です。

同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは、純米酒「多賀 秋の詩」。ほのかな甘さが燗でさらに引き立ち、秋刀魚の塩焼きにピッタリの晩酌酒です。

電子版はこちらから
http://mainichi.jp/articles/20160905/ddl/k25/040/299000c

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# by shiga-zizake | 2016-09-10 18:57 | 蔵元情報 | Comments(0)

毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』第21回:『貴生娘(きぶむすめ)』滋賀酒造さん


822日付、毎日新聞滋賀版『近江酒蔵巡り』より。

20回は『貴生娘(きぶむすめ)』蔵元、滋賀酒造(甲賀市水口町)さんです。


豊かな地下水に恵まれたお蔵は、日本酒の他に米焼酎や地ビールも醸造。ビアレストランまで手掛ける多角経営蔵。


同時掲載『あひるの酒MEMO』。家鴨あひるさんのイチ押しは、「貴生娘」純米にごり。とろりとした口当たりとあっさりした甘酸っぱさはお刺身やローストビーフとベストマッチ。


電子版はこちらから

http://mainichi.jp/articles/20160822/ddl/k25/040/300000c

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# by shiga-zizake | 2016-08-29 17:08 | 蔵元情報 | Comments(0)


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